Resep Dadar Gulung Isi Tempe, Lauk Praktis Teman Nasi Hangat – Dadar gulung adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat digemari, baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Cita rasa yang unik dan tekstur yang lembut membuatnya menjadi pilihan yang pas sebagai lauk pendamping nasi hangat. Kali ini, kita akan mencoba variasidadar gulung yang lebih sehat dan bergizi, yaknidadar gulung isi tempe. Tempe yang kaya protein dan nutrisi ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang sangat baik. Dalam artikel ini, kita akan bahas resep lengkap, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, cara membuatnya, hingga tips penyajian yang menarik.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Dadar Gulung Isi Tempe

Untuk membuat dadar gulung isi tempe yang lezat, kita perlu menyiapkan beberapa bahan. Bahan utama yang diperlukan meliputi:

1. Bahan untuk Kulit Dadar Gulung

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 500 ml susu cair
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm minyak sayur
  • Air secukupnya

2. Bahan untuk Isi Tempe

  • 200 gram tempe, haluskan
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1/2 sdt merica
  • Daun bawang secukupnya, iris halus

3. Bahan Pelengkap

  • Saus sambal atau kecap manis
  • Kerupuk untuk menambah tekstur

Dengan bahan-bahan di atas, kita bisa membuatdadar gulung isi tempe yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi. Proses persiapan bahan sangat penting untuk menciptakan cita rasa yang optimal. Pastikan semua bahan segar dan berkualitas agar hasilnya memuaskan.

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Tempe yang Lezat

Setelah bahan-bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuatdadar gulung isi tempe. Proses pembuatan terdiri dari beberapa tahap yang penting untuk diperhatikan:

1. Membuat Kulit Dadar

  • Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
  • Setelah adonan menjadi halus, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
  • Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
  • Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan kulit dadar dengan menggunakan sendok sayur, ratakan hingga membentuk kulit tipis. Masak hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

2. Membuat Isian Tempe

  • Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan tempe yang sudah dihaluskan, aduk rata.
  • Tambahkan kecap manis, merica, dan daun bawang. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.

3. Merangkai Dadar Gulung

  • Ambil selembar kulit dadar, letakkan beberapa sendok isian tempe di tengahnya.
  • Lipat kedua sisi kulit dadar ke arah tengah, kemudian gulung dari bagian bawah ke atas hingga rapat.
  • Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.

4. Penyajian

Dadar gulung isi tempe siap disajikan! Hidangkan dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Anda juga dapat menambahkan kerupuk untuk memberikan tekstur yang lebih renyah. Dadar gulung ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, menjadikannya lauk yang praktis dan menggugah selera.

Tips Penyajian dan Variasi Dadar Gulung Isi Tempe

Untuk membuatdadar gulung isi tempe menjadi lebih menarik, ada beberapa tips penyajian yang bisa diterapkan:

1. Penyajian yang Menarik

Hidangkandadar gulung dalam piring saji yang cantik, tambahkan garnish seperti irisan daun seledri atau tomat untuk memberikan kesan segar. Sajikan juga kerupuk di sampingnya agar tampak lebih menggoda.

2. Variasi Isi

Anda dapat mencoba variasi isi lainnya, seperti menambahkan sayuran seperti wortel atau kol yang diparut halus ke dalam isian tempe. Ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga meningkatkan kandungan gizi.

3. Penyimpanan

Jika ada sisa dadar gulung, Anda bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup di dalam kulkas. Untuk menghangatkannya, cukup goring sebentar di wajan hingga panas kembali.

4. Menggunakan Bahan Organik

Agar lebih sehat, Anda bisa menggunakan bahan-bahan organik. Tempe organik dan sayuran segar akan memberikan dampak positif bagi kesehatan keluarga Anda.

Dengan berbagai variasi dan tips penyajian yang tepat,dadar gulung isi tempe ini akan selalu menjadi favorit di meja makan Anda!

 

Baca juga artikel ; 6 Tempat Makan Keluarga yang Halal di Ubud Bali